飲みもの・食べもの・陶磁器– category –

平井呈一氏の格調高い翻訳が堪能できる、レ・ファニュの『吸血鬼カーミラ』（創元推理文庫）。 ある令嬢の、19歳の時に起きた出来事を回想する手記形式の物語です...

果たして、ミルクは飲むものか、使うものなのかというハナシです。 ポッパエア・サビナ（ 30年－65年）　ローマ国立博物館蔵 【ミルク風呂】 古代エジプト 古代エジプト...

フランス国王アンリ2世妃カトリーヌ・ド・メディシスが輿入れの際フランスに持ち込んだものは、フォークにお菓子にテーブルマナーでした。 未亡人姿のカトリーヌ・ド・...

フランス国王ルイ15世の食堂に飾られていた『牡蠣の昼食』。楽しそうに歓談するひとたちのうち、数人の視線が空中のある一点に集中しています。彼らは一体何を見ている...

バスティーユ牢獄の食事が意外に豪勢だった、というハナシです。 バスティーユの見取り図 【バスティーユ牢獄】 1789年7月14日は、フランス革命におけるバスティーユ陥...

ハンガリーを代表する料理グヤーシュにはパプリカ・パウダーが使われています。この「パプリカ」は何処からやってきたのでしょうか。 「インド・ロング・ペッパー」　15...

印象派の画家マネやロココ期の画家シャルダンの作品にも描かれているブリオッシュ。「パンがなければお菓子を食べればいい」という言葉に出てくるお菓子とはブリオッシ...

1600年代の貴婦人たちの食事風景です。彼女たちの食卓にナイフはありますが、現在私たちが日常的に使っているアレが無いようです…。 『夫の留守中の貴婦人たちの会話』...

18世紀ロココの時代、巨費を投じて作られた豪華な帆船型のポプリ容器、ポプリ・ア・ヴァイソー。 ポプリ・ア・ヴァイソー（ pot-pourri à vaisseau ）　1764年　ウォル...

チョコレート。ショコラ。チョコラータ。とっても甘い響きなのですが、アステカ帝国の時代、チョコレートは唐辛子入りの飲みものでした。 フランス王ルイ13世妃アンヌ・...